CUAJO CUAMIX 500 ML

$193.00

Cuajo líquido estandarizado hecho a base de enzimas coagulantes microbianas. Para la elaboración de quesos y aditivos para alimentos.

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Descripción

Para la elaboración de quesos y aditivos para alimentos.

-A 100 Lt. de leche tibia (32° a 35°) agréguese 10 a 15 ml de Cuamix (3 tapas) previamente diluido en 100 ml de agua libre de cloro.

-La acidez y temperatura de la leche puede afectar los tiempos de coagulación, así como el contenido de calcio presente.

-El tiempo de coagulación normal es de 30 a 40 minutos.

Información adicional

Peso 800 g
Dimensiones 100 × 100 × 200 mm

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